deserturi

Înghețată de alune de pădure cu banane coapte

  • Timp de preparare: 20min
  • Complexitate: ușor
  • Porții: 2 pahare medii

Înghețată simplă, preparată din banane coapte, cremă de brânză și cremă de alune de pădure. Ideală ca desert rapid, când vrei ceva cremos și făcut în casă, fără aparat de înghețată.

Ingrediente

  • 2 linguri cremă de alune RAW UMBER, cremă de alune de pădure100%, bio
  • 2 banane coapte, curățate și feliate
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 100 g cremă de brânză
  • ½ linguriță extract de vanilie
  • 1–2 lingurițe sirop de arțar, sau după gust
  • Boabe de cacao zdrobite (cacao nibs), pentru décor

Valori nutriționale

  • Valoare energetică 412 kcal/1724 kJ
  • Grăsimi 29,6g
  • din care acizi grași saturați 12,9g
  • Glucide 33,7g
  • din care zaharuri 19,1g
  • Fibre 4,7g
  • Proteine 6,8g
  • Sare 0,40g

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 180°C. Așază feliile de banană pe o tavă, stropește-le cu ulei de cocos și coace-le circa 15–20 de minute, până se înmoaie și se caramelizează ușor. Lasă-le să se răcească, apoi congelează-le până se întăresc.
  2. Pune bananele coapte și congelate, crema de brânză, crema de alune, vanilia și siropul de arțar într-un robot de bucătărie sau blender.
  3. Mixează până obții o cremă fină, oprindu-te să cureți pereții vasului când e nevoie. Gustă și adaugă încă puțin sirop de arțar, dacă vrei.
  4. Servește imediat, ca o înghețată moale, sau trece compoziția într-un recipient pentru congelator și las-o 1–2 ore, pentru o textură mai fermă.
  5. Presară boabe de cacao și adaugă un fir de cremă de alune înainte de servire.

Rețete