Light Ochre | cremă bio de macadamia

39 lei
fără transport
Light Ochre

Luminoasă ca un răsărit de vară, blândă și primitoare.

  • 100% nuci macadamia coapte
  • Din agricultură ecologică
  • Fără zahăr sau ulei adăugat, fără aditivi
  • Consistență omogenă, fluidă
  • Ideală pentru topping-uri și umpluturi pentru deserturi
Cantități

LIGHT OCHRE, crema noastră organică de macadamia, se remarcă prin textura sa fină și aroma dulceagă. Nucile macadamia se diferențiază prin conținutul ridicat de grăsimi mononesaturate și prin prezența acidului palmitoleic, care îi conferă o consistență naturală aproape untosă și un gust rafinat.

Procesată artizanal – coaptă cu aer fierbinte și măcinată lent pe pietre de granit – crema păstrează aroma autentică și nutrienții, fără niciun adaos. Este o alegere potrivită pentru cei care caută un produs curat, dens energetic și cu un profil blând, ușor de integrat într-un stil de viață activ și o alimentație sănătoasă.
Natural fără gluten, se potrivește dietelor vegane, keto sau paleo. Poate fi folosită ca atare pe pâine, în smoothie-uri, deserturi cremoase sau ca bază pentru sosuri fine.

Valori nutriționale

100g
  • Energie
    705 kcal/2948 kJ
  • Grăsimi
    67,3g
  • din care grăsimi saturate
    10,6g
  • Glucide
    10,2g
  • din care zaharuri
    5,2g
  • Fibre
    9,1g
  • Proteine
    10,0g
  • Sare
    0g
Alergeni
Nuci de macadamia
Ingrediente
100% nuci macadamia coapte
Originea nucilor
Kenya
Producție
Azuga, Romania
Data expirării
6 luni de la data producției

Macronutrienți

10% 11% 9% 70%
Proteine Glucide Fibre Grăsimi

Rețete

5 min
Warm Spiced Macadamia Date Drink

Băutură caldă de macadamia și curmale

O cană de lapte cald, bătut cu cremă de macadamia, piure de curmale, scorțișoară, cardamom și ghimbir. Ideală ca băutură de seară sau ca mic dejun dulce, rapid.

mic dejun băuturi
20 min
Layered Coconut Yogurt with Macadamia Butter

Iaurt de cocos cu cremă de macadamia

Parfait stratificat din iaurt grecesc și cocos, cu măr copt, scorțișoară, pecan prăjit și cremă de macadamia. Ideal ca mic dejun sau ca desert ușor.

mic dejun deserturi
Vezi mai multe rețete
Întrebări frecvente
Formarea unui strat de ulei la suprafață este un fenomen 100% natural. Nucile macadamia își eliberează propriul ulei în timpul coacerii și măcinării. Uleiul tinde natural să se separe, indiferent de gradul de măcinare. Separarea uleiului în timp indică lipsa emulgatorilor sau uleiurilor hidrogenate. Se rezolvă instant cu o simplă amestecare înainte de consum.
Ține borcanele într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Cremele au termen lung de valabilitate, iar stratul de ulei de la suprafață acționează ca o barieră antioxidantă naturală. Separarea uleiului se poate evita dacă sunt ținute la frigider. În acest caz, cremele se vor solidifica și vor deveni untoase. Trebuie lăsate puțin la temperatura camerei înainte de folosire.
Consistența este dată de mai mulți factori: soiul nucilor, timpul de coacere și gradul de măcinare. Nicio consistență nu e greșită, dar noi preferăm cremele fluide pentru că sunt mult mai versatile: se pot folosi ca topping-uri, sosuri, dipuri, se integrează mai ușor în smoothie-uri, umpluturi pentru dulciuri etc.
În practică sunt același tip de produs: nuci măcinate până devin pastă. „Crema” sugerează textură mai fină, „unt” e termenul folosit des pentru analogia cu „peanut butter”, iar „pasta” poate fi mai grosieră.

Cinci curiozități despre nucile de macadamia

Clasificare botanică
Nucile de macadamia sunt și ele tot sâmburi de drupe, precum majoritatea „nucilor“. Coaja dură este de fapt învelișul seminței, nu al fructului, cum este la alunele de pădure.
Utilizare tradițională
Aborigenii din Australia foloseau uleiul de macadamia ca antiseptic natural pentru curățarea rănilor, tratarea infecțiilor și regenerarea pielii. Mai era folosit ca alifie pentru masaj contra durerilor musculare și ca bază pentru picturile corporale ceremoniale.
Toxice pentru câini
Deși sunt un super-aliment pentru oameni, nucile de macadamia sunt extrem de toxice pentru câini. Chiar și o cantitate mică le poate provoca slăbiciune temporară în picioarele din spate, vărsături și frisoane.
Coaja extrem de dură
Are una dintre cele mai dure coji dintre oleaginoasele comestibile. De aceea, spargerea ei este mai laborioasă decât la nuci, alune de pădure sau migdale, ceea ce contribuie și la prețul mai ridicat.
Profil lipidic unic
Are cel mai ridicat conținut de grăsimi mononesaturate dintre nuci și conține pe lângă acid oleic (omega-9), și acid palmitoleic (omega-7), o grăsime rară. De aici textura foarte cremoasă, aroma ușor dulceagă și senzația aproape untoasă a cremei 100%.

S-ar putea să îți mai placă

Deep Ochre

Deep Ochre

cremă bio de arahide 100% 17 lei | 28 lei | 63 lei | Vezi produsul Cashmere Beige

Cashmere Beige

cremă bio de caju 100% 26 lei | 45 lei | 99 lei | Vezi produsul Green Gold

Green Gold

cremă bio de fistic 100% 46 lei | 84 lei | 198 lei | Vezi produsul Vintage Brown

Vintage Brown

cremă bio de migdale 100% 26 lei | 45 lei | 99 lei | Vezi produsul Raw Umber

Raw Umber

cremă bio de alune de pădure 100% 28 lei | 48 lei | 108 lei | Vezi produsul